糖質制限

糖質制限をするべきかどうかは今医学界の間で非常に揺れている問題です。

この問題について考えるときは、必ず、両方の意見の本を読んでください。

すると、片方の意見の主張がよりよく理解でき、最終的に自分がどのスタンスをとるかを決めるのが容易になります。

なるべく意見が離れた本を2冊読むのがコツです。

★★主食をやめると健康になる
江部 康二
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★★江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか?
江部 康二
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糖質制限推奨の代表的書物。

★★米と糖尿病 日本人は炭水化物を制限してはならない
佐藤 章夫

日本が過去50年で糖尿病が50倍増えた秘密を解き明かしてくれる本です。